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媒体：食品安全需“未雨绸缪” 事前预防胜于事后补救

这些事件不仅揭示了个别餐饮企业在食品安全管理上的漏洞，也提醒整个行业：食品安全管理不能仅依赖事后补救，而需提前预防，建立透明的监督机制。海底捞和黄焖鸡的事件再次提醒我们，仅靠事后补救远远不够，必须提前预防，加强员工的食品安全培训，严格监督门店的执行情况。